Una de las formas de activar nuestro metabolismo en las mañanas es bebiendo jugos nutritivos, que se preparan con vegetales, frutas, hierbas y especias que aportan nutrientes y vitaminas al organismo. La combinación de cúrcuma y zanahoria es ideal para fortalecer el sistema inmunitario y a reducir a inflamación.
El jugo de zanahoria es un clásico remedio natural que se ha usado desde la antigüedad, y esto se debe a que contiene nutrientes claves para potenciar al sistema de defensas por ser fuente de minerales como fósforo, potasio, yodo, calcio y magnesio. Además, vitamina B3 (niacina), Vitamina E y K y folato.
La zanahoria es fuente de antioxidantes que le atribuyen propiedades antiinflamatorias, que también benefician al sistema inmunológico.
Uno de los componentes más poderosos de la zanahoria son los betacarotenos, que ayudan a proteger la integridad del moco en el cuerpo, ayudando a defender al organismo las bacterias y virus.
El consumo de zanahorias contribuye a un aumento en la secreción de bilis y esto a su vez ayuda a acelerar el metabolismo. Cuando se bebe en ayunas tiene un efecto de potenciar la pérdida de peso y la quema de grasas, según estudio.
Efectos de la cúrcuma
Otro ingrediente de este batido es a cúrcuma, una especia muy popular por sus beneficios para la salud como prevención contra el cáncer, colesterol alto, neuroprotector, antiinflamatorio y analgésico.
Esto se debe a su composición que contiene curcumoides, polisacáridos y aceites esenciales con propiedades medicinales de la cúrcuma, comprabas por los estudios.
La curcumina presente en esta raíz milenaria tiene propiedades depurativas y desintoxicantes, por su capacidad de ayudar al cuerpo a eliminar lo que no necesita como toxinas. Por ser fuente de fibra y enzimas, mejora el tránsito intestinal.
Receta de jugo de zanahoria con cúrcuma
El jugo de zanahoria con cúrcuma es sencillo de preparar y se le puede agregar otros ingredientes que también son beneficios para la salud. A continuación detallamos los ingredientes y las cantidades que se necesitan para esta receta.
Ingredientes:
6 zanahorias.
1 limón.
500 ml de agua.
1 pieza de cúrcuma fresca o 1/4 de cucharada de cúrcuma en polvo.
1 pizca de canela en polvo.
1 pizca de pimienta negra para potenciar la absorción de la cúrcuma en el organismo.
Modo de preparación:
1.- Lave y corte las zanahorias
2.- En caso de usar raíz de cúrcuma, lavarla y cortarla en trozos
3.- En una licuadora agregue el agua, a zanahoria, la cúrcuma y la pimienta y licue por 1 minuto hasta conseguir una mezcla homogénea.
4.- Al momento de servir el jugo, agregue la canela y el limón.
