¿Por qué es mejor comer las frutas y verduras con piel?

¿Por qué es mejor comer las frutas y verduras con piel?

Muchas personas, cuando preparan frutas y verduras, las pelan por defecto. Sin embargo, a menudo, no es necesario. Hay nutrientes importantes en la piel. Y, lo que es más, las cáscaras de frutas y verduras desechadas contribuyen al cambio climático. Las frutas y...
Tras un año, ómicron sigue suscitando oleadas de COVID

Tras un año, ómicron sigue suscitando oleadas de COVID

Un año después de que la variante ómicron comenzó su ataque contra la humanidad, la mutación siempre cambiante del coronavirus hizo incrementar los casos de COVID-19 en muchos sitios en un momento en que los estadounidenses se reunían para festejar el Día de Acción de...
El zinc, rey de la inmunidad. Dr. Luis Montel

El zinc, rey de la inmunidad. Dr. Luis Montel

Nos hemos hecho más duros con el tiempo, resistiendo a invasores como el Covid-19 y la gripe, pero somos incapaces de desarrollar inmunidad permanente ante estos enemigos. ¿Por qué será?   Nunca antes había habido tantas enfermedades crónicas, ni el ser...