También llamada cianocobalamina, es una vitamina que forma parte del complejo B, primordial para la maduración de los glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso.
Esta vitamina la obtenemos al ingerir alimentos de origen animal como el hígado, carne, pescados, mariscos, huevos, leche y quesos.
La vitamina B12 se almacena, principalmente, en el hígado y puede cubrir las necesidades durante varios años. Sin embargo, pueden presentarse deficiencias por problemas de absorción, presencia de parásitos o en vegetarianos estrictos.
Los síntomas en caso de deficiencia se van presentando gradualmente con los meses, entre ellos, la pérdida del apetito, anemia, dolores de lengua, problemas de memoria, irritabilidad, fatiga y desgano. Estos malestares pueden confundirse con una depresión.
Para determinar si sus niveles de esta vitamina son normales basta con hacer un dosaje en sangre. Si se presenta deficiencia se debe suplementar.
