Las dos caras de la remolacha: una beneficiosa, otra contraindicada
La remolacha se ha convertido en uno de los alimentos más investigados por la ciencia nutricional moderna. Su característico tono rojizo, producto de las betalaínas, no solo la hace visualmente atractiva en ensaladas y batidos saludables, sino que también señala la...
El “por si acaso” no es la vía: la automedicación y uso irresponsable de antibióticos fortalecen las bacterias
La automedicación con antibióticos ha aumentado entre la población, consumiéndolos sin prescripción médica. Este fenómeno se intensifica ante la percepción errónea de que los antibióticos son soluciones efectivas para infecciones virales leves como el dolor de...
Cuidado con la cena de Acción de Gracias: exponerla a temperatura ambiente por más de dos horas es perjudicial
Está próximo a que se celebren los festejos Acción de Gracias o “Thanksgiving”, cuando solo en el territorio estadounidense se estima que más de 80 millones de personas viajen para reunirse en familia y compartir comidas. Un momento esperado con mucha expectativa,...
Critican a industria de alimentos ultraprocesados por contribuir enormemente con el desarrollo de enfermedades crónicas
Investigaciones recientes, avaladas 43 expertos mundiales en nutrición y apoyada por el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), revelan un incremento en el consumo de alimentos ultraprocesados (AUP) a nivel...























